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Mardi 24 avril 2012 2 24 /04 /Avr /2012 10:55

Kombucha c'est quoi encore ça ?!

Dans la revue Consom'action n°60 que je prend chez mon Biocoop, j'ai découvert une boisson originale : Le Kombucha, qui se prononce KOME BOU TCHA ! Dans l'article, il présente ce liquide comme pétillant, désaltérant et un remède traditionnel. En effet, depuis plus de 2000 ans en Asie, on boit […]

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Par la-cuisine-au-the - Publié dans : Thés - Communauté : 100 % thé
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Lundi 2 janvier 2012 1 02 /01 /Jan /2012 16:45

Les fragrances d'un jardin Japonais : Verrine de perle du japon au thé et dès d'Aloé vera au lychee

Une verrine magique. La douceur du thé redonne une goût subtile aux perles du japon. L'aloé vera dessert est étonnant et trompeur. L'invité croit voir des glaçons qui recouvrent le dessus des perles mais c'est des dès d'aloé moelleux dans leur sirop de lychee ! Ingrédients : - 250 ml de thé […]

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Par la-cuisine-au-the - Publié dans : verrine - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 1 décembre 2011 4 01 /12 /Déc /2011 10:49

La table du thé : Concombres Menhirs

Une belle recette qui change un peu des concombres en salade. Une version japonaise en forme de Sushi. J'ai utilisé le mot Menhir car avec ma présentation j'ai une impression de cercle mégalithique, il ne manque que la danse des fées et autres Korrigans !! J'ai découvert cette bouchée culinaire […]

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Par la-cuisine-au-the - Publié dans : plat - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 30 novembre 2011 3 30 /11 /Nov /2011 10:11

Le Chai de la douceur parfumée

Le Chai est un thé Indien. C'est un mélange de thé et d'épices à faire infuser avec du lait en ajoutant un peu de sucre. Il est possible de faire moitié lait moitié eau. Et dans le cas d'une intolérance au lactose, testez avec un lait de riz ou d'amandes qui donnera une autre saveur à ce moment […]